1. http://bases.bireme.br/cgi-bin/wxislind.exe/iah/online/?IsisScript=iah/iah.xis&src=google&base=LILACS&lang=p&nextAction=lnk&exprSearch=16724&indexSearch=ID
2. http://www.scielosp.org/pdf/spm/v40n2/Y0400207.pdf
3. http://www.innatia.com/s/c-alimentacion-infantil/a-desnutricion-infantil-es.html
4. http://www.colanta.com.co/index.php?option=com_content&task=view&id=267&Itemid=288
5. http://www.monografias.com/trabajos15/desnutricion/desnutricion.shtml

Datos

DESNUTRICIÓN INFANTIL

•          La desnutrición es una enfermedad provocada por el insuficiente aporte calórico, (hidratos de carbono, grasas) y proteínas. Se manifiesta con valores de peso y talla inferiores a los promedios por edad.

•          Es una enfermedad evolutiva que puede causar la muerte, tiene multiplicidad de factores causales, pero se reconoce a la pobreza como la causa estructural.

•          El grupo más expuesto es el de los lactantes y hasta edad preescolar.

Clasificación clínica  de la desnutrición

La desnutrición puede ser lo suficientemente leve como para no presentar síntomas o tan grave que el daño ocasionado sea irreversible, a pesar de que se pueda mantener a la persona con vida.

Se  puede manifiestar en 3 enfermedades:

    Marasmo: déficit de proteínas y energía

    Kwashiorkor: sólo falta de proteínas, aporte energético adecuado

    Mixta: Kwashiorkor marásmico

Características del Marasmo
Apariencia muy delgada, emaciada
Debilitamiento muscular evidente y pérdida de grasa corporal

Habitualmente se manifiesta en menores de 18 meses de edad
Piel arrugada, caída del cabello, apatía

Sin edemas.

Características del Kwashiorkor Edema: “esconde” la importante emaciación de los tejidos subyacentes
Habitualmente se da entre los 2-4 años de edad
Descamación de la piel, despigmentación del cabello, abdomen distendido
apatía

Variables para medir desnutrición

Talla, Peso, Edad

Desnutrición global: relación P/E; cuando el peso esta por debajo del promedio para la edad

Desnutrición aguda: relación P/T; cuando el peso esta por debajo de los estándares para la talla 

*Es curable
*Es reversible
*Es prevenible

Desnutrición crónica: relación T/E; cuando la talla esta por de bajo de los estándares para la edad.

*Es epidémico 

*Es prevenible

*Es irreversible

Signos y exámenes   

Los exámenes dependen del trastorno específico y en la mayoría de las intervenciones se incluye una evaluación nutricional y un análisis de sangre.

Métodos de evaluación nutricional.

Interrogatorio, pruebas bioquímicas, composición corporal, y los índices pronósticos

Pruebas bioquímicas.

    Proteínas totales

    Albúmina: funciones está mantener la presión oncótica intravascular, transporte de aminoácidos, ácidos grasos, enzimas, hormonas y drogas en el plasma. Ha sido usada en estudios de poblaciones como indicador de Kwashiorkor

    Transferrina

    Recuento total de linfocitos

Riesgo de desnutrición: cuando se estudia el estado nutricional de un colectivo.

Desnutrición: cuando se estudia el estado nutricional de cada individuo desde su nacimiento